Luca Biafora
eleganza e gusto in Sala
BANQUETING E WEDDING PLANNER

STORIA

Dal sogno alla realtà

Sin da piccolo, giocando con mio fratello Antonio nella natura sempre verde della Sila, ascoltavo sempre con interesse i racconti di nonno Antonio, capostipite della famiglia Biafora, scaturendo in me il sogno ed il desiderio di poter contribuire da grande al progetto da lui avviato assieme a nonna Serafina: la ristorazione.

La possibilità di poter lavorare in Sila, respirando aria pura e offrendo quanto di buono ci ha regalato il nostro territorio a turisti e viaggiatori mi ha sempre affascinato al punto da incentrare tutti i miei studi, crescita e formazione, nella gestione dell'Hotel prima e del Biafora Resort & SPA oggi.

FORMAZIONE

Figura polivalente

Dal 2009 ad oggi ho sostenuto numerosi corsi professionali col solo fine di poter accrescere la mia figura professionale all'interno del Biafora Resort & SPA e garantire un servizio migliore al turista.

Corso professionale di Sommelier (A.I.S.) I,II e III livello. Corso professionale di Wedding Planner. Corso d'intaglio sui vegetali presso la Fenice Eventi di Roma.

Corso di degustatore di acque minerali (A.D.A.M.). Corso professionale di barman (A.I.B.E.S.).

Brevetto salvataggio in piscina e primo soccorso.

APPARTENZA ALLE ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA

Aggiornamento costante

A.M.I.R.A. associazione Maitrè italiana ristoranti ed alberghi.

A.I.B.E.S associazione italiana barman e sostenitori.

A.I.S. associazione italiana Sommelier.

A.D.A.M. associazione degustatori acque minerali. 

Nel Giugno del 2011 eletto vice fiduciario A.I.B.E.S. sezione calabria delegazione di Crotone e provincia. 

Biafora Restaurant

C.da Torre Garga S.S. 107 - 87055 - San Giovanni in Fiore (CS)

Ristorante gourmet aperto tutti i giorni a pranzo e cena, tranne domenica a cena, lunedì intera giornata e martedì a pranzo.

Chef Antonio Biafora

Tavolo riservato su prenotazione

Tel. 0984.970078

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